【赤身牛肉の水炊き鍋】ダイエット筋トレにも高タンパク質低カロリーで最適 – 武器屋.net BLOG



本記事は筆者が運営するジムでの実際の指導実績および使用器具に基づく記載内容です。


高タンパク質低カロリーでダイエット筋トレにもおすすめな、赤身牛肉の水炊き鍋の作り方をご紹介します。

 

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■赤身牛肉のカロリー・栄養素

●鶏肉なみに高タンパク質低カロリー

こちらが、今回の材料の赤身牛肉・木綿豆腐・きのこ・白菜・大根(おろし用)です。主要なタンパク質食材である赤身牛肉のカロリー・栄養素は以下の通りです。

 

エネルギー:182kcal

タンパク質:21.2g (84.8kcal)

脂質:9.6g (86.4kcal)

炭水化物:0.5g (2kcal)

 

皮なしの鶏肉なみに高タンパク質低カロリーであることがわかります。また、牛肉は鶏肉よりもミネラル成分が多いので、筋トレに非常に効果的な肉類です。

 

■赤身牛肉の水炊き鍋の作り方

●アクをしっかりとるのがポイント

まずは鍋に水を入れ、ダシ昆布を数枚入れます。

 

お湯が沸いたら赤身牛肉を入れて加熱しますが、しばらくはたくさんのアクが出ます。しっかりとアクをとるのが臭みを残さないために大切なポイントです。

 

しっかりとアクをとり、このようにお湯が透明な状態にします。

 

 

続いて、豆腐・きのこを入れ、蓋をするように白菜をかぶせて加熱します。特にダイエット時は、タンパク質だけでなく野菜類もしっかりと摂りましょう。

 

炊き上がったら、大根おろし・ポン酢・唐辛子などでいただくと、ローカロリーに美味しくいただけます。

 

 

■筋トレの効果を高める食事

●タンパク質主体の食事を心がける

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筋トレの効果を高めるためには、まずはしっかりとタンパク質を摂ることが大切です。筋トレと食事に関する詳しい情報は下記の筋トレ専門サイトの記事をご参照ください。

 

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執筆者情報
上岡岳
アームレスリング元日本代表
ジムトレーナー・生物学学芸員
日本アームレスリング連盟審判長

記事に記載されている内容は執筆者の運営するジムメンバーの実体験に基づく主観的意見および感想です。このため、記事の情報やこの情報を用いて行う利用者の判断について、当サイトは一切の責任を負うものではありません。記事の情報を用いて行う行動に関するあらゆる判断および決定は、利用者自身の責任において行っていただき、必要に応じて専門家等に相談されることを推奨いたします。また、トレーニングにおいては十分にウォーミングアップを行い、利用者自身の体力にあわせて動作を行うとともに、痛みや危険を感じる場合はすみやかに行動を中止することを推奨します。

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