ダイエット中に唐揚げが食べたくなった時におすすめの、ササミの唐揚げ風レシピをご紹介します。衣に砕いた麩を使い、揚げすに焼いて作るので、減量中でも安心して食べられます。   ■ササミのカロリー・栄養素 ●唐揚げより圧倒的に低カロリー こちらが、今回の材料の鶏ささみ肉・麩・唐揚げ粉です。まずは本物の唐揚げ100gあたりのカロリー・栄養素を見てみましょう。   ○唐揚げのカロリー・栄 ...
カタボリック=タンパク質異化のメカニズムを解説するとともに、カタボリックを防いで筋トレ効果を効率化するための防止法をご紹介します。   写真:antranik.org   ■カタボリックのメカニズム カタボリックとは「蛋白質異化」のことで、食物から蛋白質を消化吸収して筋肉にする「蛋白質同化」=アナボリックと正反対の現象です。   つまり、空腹時=血中窒素濃度 ...
じゃがいものデンプンは「レジスタンス・スターチ」と呼ばれ、米や小麦に消化吸収が穏やかなため太りにくくダイエットにも有効です。また、炭水化物に比べると消化の遅いタンパク質と消化タイミングがシンクロしやすいので、バルクアップの筋肉合成カロリーとしても優秀なことが知られています。 今回は、じゃがいも料理のなかでもおすすめのレシピを3つご紹介します。   ■筋トレ向き肉じゃが じゃがいも料理の代表格が「肉じゃが ...
ちょっとお財布が寂しい時でも、しっかりとタンパク質が摂取でき、ダイエット筋トレにも最適なヘルシーでコスパ最高の食事メニュー=豆腐カニ玉の作り方をご紹介します。   ■豆腐のカロリー・栄養素 ●植物性タンパク質が豊富 こちらが、今回の材料の焼き豆腐・カニかま・卵です。どれもタンパク質食品ですが、なかでも主要な焼き豆腐100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。   エネルギ ...
平型麺類と言えば、世界のフィットチーネ・日本のきしめんですが、きしめんとフィットチーネのどちらが筋トレむきか、また味・食感としてきしめんはパスタの代用になるのか検証しました。   ■きしめんとフィットチーネのカロリー・栄養素 ●タンパク質量はフィットチーネが上 今回、検証したきしめんとフィットチーネがこちらです。それぞれ100gあたりのカロリー・栄養素は以下のようになります。   ...
【主要食品のカロリー検索はこちら】   たいやきは和風おやつの定番とも言えるお菓子ですが、そのカロリー・栄養素をご紹介するとともに、ダイエットや筋トレの食品として考えた場合の最適な食べ方について解説します。   ■たいやきとはどんな食べ物? たいやきは小麦粉ベースの生地のなかに餡を入れ、金属製の金型を使って鯛の形に焼き上げた和菓子です。   たいやきは今川焼き(大判焼き ...
筋トレに最適なスイーツ(和菓子・洋菓子)を、トレーニング前後それぞれの食べるタイミング別にベストチョイスして解説します。   ■筋トレ前後で必要な栄養素は異なる ●前は純カロリー・後はタンパク質+カロリーが必要 トレーニングの前と後とでは、必要になる栄養素は異なります。筋トレに代表される無酸素運動は、FG筋(筋繊維TYPE2b)と呼ばれる筋細胞内に蓄えられたグリコーゲン(Glycogen)を燃焼させる速筋( ...
筋トレ初心者によくある疑問の一つが「筋トレは食前がよいのか、食後がよいのか」であり、議論が絶えないテーマでもあります。しかし、トレーニング上級者やスポーツ競技選手なら、ほぼ全員がその答えを知っています。「筋トレ前に食べて、筋トレ後にも食べる」のが常識なのです。ただし、その食事内容は筋トレに最適な栄養素配分で食べないといけません。   ■筋トレ前の適切な食事内容 ●エネルギー源となる炭水化物や糖質を摂取する ...
よくある疑問に「筋トレに適しているのは空腹時か満腹時か」というものがあります。結論から言えば、どちらも適していません。「適切な糖質摂取をして行う」のが筋トレに最適です。   ■空腹筋トレで脂肪は燃焼しない 一般的に「空腹時に運動を行うと、そのエネルギー源として脂肪が分解されて燃焼する」と言われています。   これは、半分正解で半分間違いです。脂肪を分解してエネルギー源とする運動は、緩やか ...
【主要食品のカロリー検索はこちら】   鯛(マダイ)は刺身・昆布締め・塩焼き・煮付け・蒸し焼き・吸い物・天ぷら・干物・鯛めし・混ぜご飯など幅広い調理法で食べられ、祝いの席にも欠かせない白身魚ですが、そのカロリー・栄養素をご紹介するとともに、ダイエットや筋トレの食品として考えた場合の最適な食べ方について解説します。   ■鯛(マダイ)とはどんな食べ物? 鯛(マダイ)はスズキ目タイ科に属し、北海 ...
   

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