筋力トレーニング後の食事には、高タンパク質低カロリーな食材が欠かせませんが、そのたびにスーパーなどで購入していると、入荷品質のバラつきなどで、良質なものが手に入らないこともあります。
そのような場合を考えて、良質な肉類等の冷凍食材をまとめ買いしてストックしておくと便利です。
実際に、筆者が定期的に購入しているものをご紹介します。
冷凍牛肉(外産赤身｜アンガス牛)
こちらが、筆者が定期的に購入しているアンガス牛の赤身肉です。非常に高タンパク質低カロリーな上、比較的リーズナブルなので重宝しています。
▼実際の購入先とレシピ例
牛赤身肉のカロリーと栄養素
牛赤身肉100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：182kcal
タンパク質：21.2g (84.8kcal)
脂質：9.6g (86.4kcal)
炭水化物：0.5g (2kcal)
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冷凍豚肉(低脂肪赤身｜国産豚)
こちらが、筆者が定期的に購入している国産豚肉で、一般的な豚肉切り落としに比べると、ずいぶんと脂身が少ないのが特徴です。
▼実際の購入先とレシピ例
豚赤身肉のカロリーと栄養素
豚赤身肉100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：115kcal
タンパク質：22.8g (91.2kcal)
脂質：1.9g (17.1kcal)
炭水化物：0.2g (0.8kcal)
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冷凍鶏肉(もも肉｜国産鶏)
こちらが、筆者が定期的に購入している鶏もも肉で、安心で美味しい国産なので重宝しています。まとめ買いだとスーパーよりもリーズナブルな場合が少なくありません。
▼実際の購入先とレシピ例
鶏もも肉(皮なし)のカロリーと栄養素
鶏もも肉(皮なし)100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：116kcal
タンパク質：18.8g (75.2kcal)
脂質：3.9g (35.1kcal)
炭水化物：0g (0kcal)
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マグロ・うなぎ・カツオ
マグロ・うばぎ・カツオなどの魚は、脂質が不飽和脂肪酸なのでヘルシーなのが特徴です。魚介類のネット購入は当たり外れが大きいので、一度購入して納得したものをリピートするようにしています。
また、うなぎは高タンパク質でビタミン・ミネラルが豊富なため、特にバルクアップ筋トレに有効ですが、価格が高めなのがデメリットです。ですので、筆者は、いつも格安の切り落としタイプを入手しています。
▼実際の購入先とレシピ例
ビンナガ(びんちょうまぐろ)のカロリーと栄養素
ビンナガマグロ100gあたりのカロリー・栄養素
エネルギー：117kcal
タンパク質：26g (104kcal)
脂質：0.7g (6.3kcal)
炭水化物：0.2g (0.8kcal)
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ウナギのカロリーと栄養素
ウナギ100gあたりのカロリー・栄養素は以下のとおりです。
エネルギー：293kcal
タンパク質：23g (92kcal)
脂質：21g (189kcal)
炭水化物 3.1g (12.4kcal)
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カツオのカロリーと栄養素
カツオ100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：165kcal
タンパク質：25g (100kcal)
脂質：6.2g (55.8kcal)
炭水化物：0.2g (0.8kcal)
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